¿Cuál es la diferencia en un intel core i5 3570-k y un i5 3570?

La diferencia es que el i5 3570K viene desbloqueado para hacerle overclock, o sea para llevarlo a unos valores mayores a los de fabrica. Ten en cuenta que para hacer OC no solo es tener un procesador desbloqueado, tambien el chipset de la tarjeta madre debe permitirlo. Los chipsets mas basicos que vienen con las tarjetas madres baratas como el H61, H67 o H77 no lo permiten hacer.

La otra diferencia es que el 3570 viene con HD 2500 de video integrado, mientras que el 3570K viene con HD 4000, aunque si vas a poner una tarjeta de video esto es algo que interesa poco.

Basicamente los dos procesadores rinden igual tal cual vienen en la caja. Si le entras a hacer overclock el 3570K es la opcion, pero si no te interesa eso, ve por el 3570.

Y si, pega bastante bien con esa RAM y la tarjeta de video.